Académie Nationale de Cuisine

Délégation

Provence-Alpes-Côte d'Azur 

Rejoindre l'Académie Nationale de Cuisine (ANC) en région Provence-Alpes-Côte d’Azur 

C'est intégrer un réseau de professionnel.es, formateurs, et passionné.es engagé.es dans la valorisation des métiers de bouche et le partage de leur savoir-faire.

Tout professionnel désirant adhérer devra soumettre un dossier de candidature, appuyé par deux parrains membres confirmés de l'ANC, attestant de son professionnalisme et de sa motivation. Cette adhésion en région PACA est une démarche d’implication personnelle, qui fait écho à notre mission nationale : transmettre et perpétuer la culture culinaire, susciter des vocations chez les jeunes, et faire rayonner les savoir-faire locaux.

Adhérer, c’est aussi s’engager à offrir de son temps, partager ses connaissances, et œuvrer pour un avenir gastronomique prospère dans notre région.

Èric MADON

Éric MADON

Administrateur régional PACA

📞 06 51 29 00 44

📩 e.madon@ancpaca.fr

Isabelle VIALIS

Isabelle VIALIS

Déléguée départemental

Bouches-du-Rhône 

📞 06 14 11 02 01

📩 i.vialis@ancpaca.fr

Emmanuel CRULLI

Emmanuel CRULLI

Délégué départemental

Alpes-Maritimes

📞 07 83 80 63 98

📩 e.crulli@ancpaca.fr

Eddy BONJEAN

Eddy BONJEAN

Délégué départemental

Var

📞 06 58 39 62 25

📩 e.bonjean@ancpaca.fr