Intronisation du 02 février 2026 — Salon AGECOTEL

 

Le lundi 02 février 2026, à l’occasion du salon AGECOTEL, l’Académie Nationale de Cuisine a eu l’honneur d’organiser une cérémonie d’intronisation empreinte d’élégance et de solennité.

Cette session était présidée par Monsieur Éric Vandevelde, Président de l’Académie Nationale de Cuisine.

Elle s’est déroulée sous la bienveillance de :

Monsieur Éric Madon, Délégué Administrateur Régional de l’Académie PACA

Monsieur Eddy Bonjean, Délégué Départemental pour le Var et les Bouches-du-Rhône

Monsieur Emmanuel Crulli, Délégué Départemental pour les Alpes-Maritimes

 

Trois nouveaux membres ont été accueillis au sein de l’Académie, illustrant à eux seuls la richesse et la continuité de nos métiers — trois générations réunies par une même passion et une même exigence :

Mohmmad Irshaid Chef exécutif La Nautique et Restaurant l'UNM. Marseille

Francis Belloumeau chef de cuisine et directeur de restauration chez retraité Elektrohm0 Toulon 

Mathias Bouvier Apprenti au Lycée Hôtelier Paul et Jeanne AUGIER. Nice

Leur intronisation vient saluer des parcours engagés, guidés par le respect du produit, la maîtrise du geste et la volonté constante de faire rayonner la gastronomie française.

 

Au-delà de la distinction, rejoindre l’Académie Nationale de Cuisine constitue un véritable engagement : celui de préserver un héritage précieux tout en participant activement à l’avenir de notre profession.

 

Dans le cadre prestigieux du salon AGECOTEL, ce moment a rappelé combien la transmission demeure le socle de nos métiers. Voir ces trois personnalités franchir ce cap symbolique est une fierté pour l’Académie et pour l’ensemble de la communauté gastronomique.

 

Nous leur adressons nos plus sincères félicitations et leur souhaitons une route inspirante sous les couleurs de l’excellence.

Parce que la cuisine est un langage universel… mais surtout une grande famille.