Académie Nationale de Cuisine

Délégation

Provence-Alpes-Côte d'Azur 

Dans notre région Provence-Alpes-Côte d’Azur, riche de traditions culinaires et de talents passionnés, l'Académie Nationale de Cuisine est fière de s'appuyer sur une équipe d’exception, dévouée à la promotion de l’art culinaire et à la transmission du savoir-faire.

 

Les Délégués Régionaux : Chaque membre de notre équipe régionale incarne les valeurs de l’ANC : l’excellence, l’engagement, et le goût du partage. Ces chefs, maîtres d'hôtel, formateurs, et professionnels des métiers de bouche sont nos ambassadeurs en Provence-Alpes-Côte d’Azur, mettant en lumière les trésors de notre terroir et l’authenticité de notre culture gastronomique.

 

Notre Mission : Nous sommes là pour inspirer, accompagner les jeunes générations, et célébrer les talents et produits locaux. Ensemble, nous œuvrons pour faire de notre région une référence culinaire, rayonnant dans chaque coin de France et au-delà.

 

Nous sommes honorés de vous présenter l’équipe régionale de l’ANC en Provence-Alpes-Côte d’Azur : professionnels dévoués à faire vivre et grandir notre patrimoine gastronomique.

Rejoignez nos délégués régionaux de l’Académie Nationale de Cuisine région sud, véritables piliers de notre institution, gardiens de nos valeurs, et bâtisseurs de notre avenir gastronomique.
Èric Madon

Éric MADON

Administrateur régional PACA

📞 06 51 29 00 44

📩 e.madon@ancpaca.fr

Isabelle VIALIS

Isabelle VIALIS

Déléguée départemental

Bouches-du-Rhône 

📞 06 14 11 02 01

📩 i.vialis@ancpaca.fr

Emmanuel CRULLI

Emmanuel CRULLI

Délégué départemental

Alpes-Maritimes

📞 07 83 80 63 98

📩 e.crulli@ancpaca.fr

Eddy BONJEAN

Eddy BONJEAN

Délégué départemental

Var

📞 06 58 39 62 25

📩 e.bonjean@ancpaca.fr

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